Виділення спирту із бражки та його очистка

К.: Глобус, 2000. — 120 с.У книзі подана характеристика етилового спирту, що виробляється спиртовими заводами України, способи виділення його з бражки та очистки від супровідних домішок за допомогою ректифікації. Розглянуто також основи процесу ректифікації, технологія і обладнання брагоректифікаційних відділень спиртових заводів при одержанні харчового, технічного та зневодженого (абсолютованого) спитру.Книга розрахована на інженерно-технічних працівників спиртової промисловості, студентів середніх та вищих учбових закладів, які спеціалізуються з технології виробництва спирту.